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      腸胃不好該吃什么(養胃宜忌)

      來源: yc 發布于:2024-01-04 15:51:12

      如何“養胃”——節飲食以“養胃” 

      人們習慣脾胃并稱,實際脾與胃本性是不同的,脾胃有各自的本性和特點,所以提出了脾胃分治的理論和學說。

      “養胃”與“養脾”不同,兩者既有聯系又有區別,見《胃病研究》一書。

      養胃要順“胃”的本性來養。老子說:“道法自然”。養胃也要順其自然的本性來養,才能達到最佳境界。

      胃有以下特性:

      1)胃氣以下行為順。六腑以通為“補”。“和降”是其常,是生理狀態。

      2)胃主陽主外“故犯賊風虛邪者陽受之”如有胃腸型的感冒以吐瀉為主,養胃也可預防感冒。

      3)胃喜濕惡燥:胃喜濡潤,“濕,陰之類也”冬天房間不要太干燥,濕潤一些是“養胃”,不吃燥熱的食物,不吃麻辣燙俱是“養胃”。

      4)胃喜降惡升:“胃宜降則和”胃氣下行是正常生理狀態,養生家要助其和降,胃氣上逆就是病態,如惡心、噯氣、嘔吐。如順氣的藥木香、烏藥,順氣的食品如蘿卜,順氣的語言都“養胃”,怒就傷胃,“怒則氣上”。

      5)胃喜通惡滯:通降就是“養胃”“補胃”滯則胃氣結,氣不和降,食停不化,就脹,就滿悶是胃傷了。

      6)胃喜涼惡溫:胃為陽腑,不喜溫熱,熱能傷津,能使胃氣浮越,治胃宜涼、降、潤、通,養胃也要根據這一原則,我研究發明的“涼潤通降法”就是根據脾胃分治的理論和多年臨床實踐總結升華出來的。

      節飲食以“養胃”:(14條)

      “養生之道,飲食為先”、“飲食、活人之本也”。飲食可以“養胃”“活人”亦可以“傷胃”“傷生”。飲食自倍,腸胃乃傷”。節飲食是“養胃”的關鍵,有十四條原則“柒宜柒忌”。“

      1)宜少食,食無過飽。多食滯氣傷胃,食積難消。“少食以通腸胃”,有實驗證實,餓肚子小鼠活的長,飽肚子活的短,食飽后衰老細胞長得快而多。胃腸系統癌癥與飲食關系極大。“四百四種病,宿食為根本”。

      2)宜先饑而食,不宜強食強飲。

      3)宜先溫食,而后涼食。涼冷食傷胃。涼食可引起胃痙攣,如從冰箱拿出食品立即吃可以誘發冰箱胃炎、或因污染引起吐瀉。

      4)宜淡食、素食:不僅是咸淡之意。少食魚肉,多食飯。蛋白多誘發許多疾病,包括癌癥。

      ①淡指素淡,淡薄。

      ②少油鹽、甘、膩、奶、酪、魚、肉等。

      ③少辛辣味厚之食物。清·張英云:“燔炙熬煎,香甘肥膩之物最悅口,而不利于腸胃”。

      五臟有病宜少食一些肉:心:羊肉;腎:豬肉;肺:雞肉;肝:犬肉;脾:牛肉。

      現代研究提倡,少吃紅肉:牛、羊、豬、狗,宜吃白肉:雞、鴨、魚。

      ④少食或不食面包類及一些包裝食品。有人會問:不吃奶、肉會不會缺鈣,經研究證實:

      蔬菜的鈣更易被人吸收,“茹素則心清腸胃厚”。

      5)忌夜食:夜宜食粥,“我以胃粥致神仙”。明·沈士“夜半之食當戒”,“人欲壽長久,夜飯需減口”。日本人研究,夜食對人體不利,主張食軟的粥一類。“夜飯少吃口,活到九十九”。

      6)忌熱食:“太熱傷胃”·宋《保生要錄》。實驗證實以80℃水灌小鼠一月其食管鱗狀上皮增生,熱燙食物致食管、賁門、胃粘膜損傷,有致癌的危險。

      7)宜熟軟而食:“不宜生食”。蘇東坡:“軟蒸飯,爛煮肉,溫美湯”。要熟透,養胃減毒;干、硬食品傷胃,“粗硬勿食”。。華佗說:食物有三化,火化指熟透,口化指細嚼,胃化,胃自消化。豆、豆角不熟透易食物中毒,蜂蜜也有生食死人的報告。

      8)忌雜食:每餐不宜品種過多,以防互相干擾,宜分次食?!独侠虾阊浴罚?ldquo;每食忌雜,雜則五味相撓,定為胃患”。

      9)宜選糧菜為主食:不宜面包(意大利科學家研究證實:久食面包可誘發腎小細胞癌)、飲料(可誘發糖尿?。?、牛奶,礦泉水(可致多種疾?。?,不宜高蛋白、高脂肪飲食??鬃樱喝怆m多,不使勝食氣?!秲冉洝罚?ldquo;五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”。

      10)忌急食:宜細嚼慢咽,急則傷胃。

      11)忌飽食即臥。

      12)忌怒時、哀時、倦時進食。

      13)宜當其時而食:不僅是定時定量的問題??鬃樱?ldquo;不時,不食”。

      ①當飽而食曰非時,當饑而不食曰非時,適當其可,謂之時。“人所最重者食也;食所最重者,時也”。

      ②思食而食,似饑即食,欲飽即休,是謂當其時。飽則壅悶,饑則虛胃,東垣所謂,飲食勞倦傷也。

      ③早飯宜飽,午后宜少。“午前為生氣,午后為死氣。”釋氏有過午不食之說,也是避死氣的意思?!秲冉洝吩唬?ldquo;日中而陽氣隆,日西而陽氣已虛”,故早飯可飽,午后即宜少食,至晚更必空虛”。而所謂“空心茶,飯后酒,黃昏飯”是傷胃的。

      ④不同的時間、月令、節氣,選用不同的飲食,《千金翼方》:“夏至已后,秋分已前,勿進肥濃羹藿酥油酪等”。根據“月令”時間用餐是中國人的高級思維、智慧和經驗。

      ⑤及時食飲:現熟現吃,“物味取鮮”,不能久存久放,以免爛臟損氣,及時就餐,不要饑飽失常。

      以上五點是“宜當其時”的具體體現和內涵,較之“定時定量”更加科學合理。

      14)忌生食:“凡食,溫勝冷,少勝多,熟勝生,淡勝咸”?!肚Ы鸱健罚撼m毶偈橙?,多食飯,及少菹菜(按:酢菜、腌菜)并勿食生菜、生米、小豆、陳臭物……勿食生肉,傷胃。如豆角、蘑菇因未熟透引起食物中毒,生肉、生魚引起寄生蟲等病。

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